{"product_id":"deense-deegklopper","title":"Deense deegklopper","description":"\u003ch5\u003eDeense deegklopper\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEen Deense deegklopper is zo'n bakgadget waarvan je je achteraf afvraagt waarom je hem niet eerder gebruikte. Hij is niet ingewikkeld en ook niet heel prijzig, maar maakt het mengen van deeg een stuk makkelijker én vooral een stuk minder rommelig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeb je geen kneder op je aanrecht staan en meng of kneed je je deeg meestal met de hand? Dan is een Deense deegklopper wat mij betreft onmisbaar. Hij is speciaal gemaakt om droge en natte ingrediënten snel met elkaar te mengen, zonder dat je handen meteen helemaal onder het deeg zitten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls je de Deegmakers Methode volgt, gebruik je de deegklopper bij stap 3: de autolyse. Je mengt de bloem en het water totdat alles redelijk goed verdeeld is en er geen grote droge klonten meer in het deeg zitten. Het hoeft op dit punt absoluut nog niet mooi of glad te zijn. Daarna vouw ik het deeg meestal nog even kort met de hand door in de kom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJe besteedt die eerste, plakkerige mengfase dus grotendeels uit aan de deegklopper. Dat scheelt een hoop sticky business. Na het mengen laat je het deeg 45 minuten afgedekt rusten en ga je bij stap 4 verder met mengen en kneden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJe gebruikt hem dus vooral voor dat eerste mengproces, maar hij is ook heel handig voor het mengen van je starter, beslag en andere mengsels. Door het compacte formaat ligt hij stevig in de hand en kun je goed kracht zetten tijdens het mengen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003eKenmerken\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal voor het mengen van bloem en water tijdens de autolyse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaakt het eerste mengproces sneller en een stuk minder plakkerig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor handmatig deeg maken zonder kneder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStevig en compact formaat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOok geschikt voor het mengen van starter, beslag en andere dikkere mengsels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch5\u003eAndere toepassingen\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCakebeslag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePannenkoekenbeslag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoekjesdeeg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuffinbeslag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScones en andere stevige beslagsoorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGehaktmengsels met kruiden, ei en paneermeel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStarter of voordeeg mengen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch5\u003eAfmetingen\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 24,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreedte: 8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 83 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEen simpele tool, maar eentje die tijdens het handmatig maken van deeg verrassend veel verschil maakt. Minder geknoei, sneller gemengd en je handen blijven net wat langer schoon.\u003c\/p\u003e","brand":"Deegmakers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66063625912669,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/0199\/1261\/files\/Deense_deegklopper.png?v=1790851374","url":"https:\/\/www.deegmakers.nl\/products\/deense-deegklopper","provider":"Deegmakers","version":"1.0","type":"link"}