{"product_id":"tarwebloem-t65-1-kg-kopie","title":"Boekweitmeel T130 1 kg","description":"\u003cp\u003eDit \u003cstrong\u003eorganische boekweitmeel van Molen Suire\u003c\/strong\u003e is een van mijn favoriete meelsoorten om brood extra smaak en karakter te geven. Het wordt in Frankrijk op steen gemalen en is iets grover dan veel ander boekweitmeel. Hierdoor heeft het een diepe kleur, een mooie structuur en een volle, licht aardse smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoekweit wordt in Frankrijk ook wel \u003cem\u003ezwarte tarwe\u003c\/em\u003e genoemd, maar is officieel geen tarwe. Het is een van nature glutenvrij pseudograan. Ik gebruik dit meel graag voor glutenvrije zuurdesembroden, boekweitstarters en als smaakmaker in combinatie met tarwe, spelt of rogge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eWaarom raad ik dit boekweitmeel T130 aan?\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% organisch boekweitmeel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteengemalen door Molen Suire in Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVan nature glutenvrij\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIets grover gemalen voor meer structuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolle, licht aardse en plantaardige smaak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeft brood een diepere kleur en stevige korst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor het voeden van een boekweitstarter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003eWat krijg je?\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 kg \u003cstrong\u003eorganisch steengemalen boekweitmeel\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% zuiver boekweitmeel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpakt in een stevige, hersluitbare en herbruikbare zak\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003eWaar gebruik ik boekweitmeel voor?\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGlutenvrij zuurdesembrood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoekweitbrood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet maken en voeden van een boekweitstarter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePannenkoeken en Franse galettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMengsels met tarwe, spelt of rogge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBoekweit vormt zelf geen glutennetwerk. Wanneer ik het combineer met glutenbevattend meel, gebruik ik het daarom vooral voor extra smaak en kleur. Voor volledig glutenvrij brood raad ik aan een goed glutenvrij recept met geschikte bindmiddelen te gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOver Molen Suire\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eMolen Suire is een ambachtelijke Franse meelmolen. Door de zorgvuldige maling op steen blijven de natuurlijke smaak, kleur en structuur van de boekweit goed behouden. Dat proef je terug in het eindresultaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eAllergeneninformatie\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eBoekweit is van nature glutenvrij. Dit product wordt verwerkt in een omgeving waar ook tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en khorasantarwe worden verwerkt. Hierdoor kan het sporen van gluten bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit product is daarom niet geschikt wanneer uitsluitend gecertificeerd glutenvrije producten gebruikt mogen worden, bijvoorbeeld bij coeliakie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBewaartip\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eBewaar het meel koel, droog en donker en sluit de zak na gebruik goed af.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition-info\"\u003e\n\u003ch5\u003eVoedingswaarde\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePer 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eHoeveelheid\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1492 kJ \/ 353 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan verzadigd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e67,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.nutrition-info {\n  margin: 20px 0;\n}\n\n.nutrition-info table,\n.nutrition-info th,\n.nutrition-info td {\n  font-family: inherit;\n  font-size: inherit;\n}\n\ntable {\n  width: 100%;\n  border-collapse: collapse;\n  margin-bottom: 15px;\n}\n\nth,\ntd {\n  padding: 8px;\n  border-bottom: 1px solid #eee;\n  text-align: left;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Deegmakers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64857360859485,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/0199\/1261\/files\/boekweitmeel.png?v=1780318102","url":"https:\/\/www.deegmakers.nl\/products\/tarwebloem-t65-1-kg-kopie","provider":"Deegmakers","version":"1.0","type":"link"}