Deze halfronde deegkrabber van HENDI is een onmisbaar hulpmiddel tijdens het bakken. Dankzij het flexibele materiaal en de afgeronde vorm maak je eenvoudig deeg los uit mengkommen en schraap je restjes moeiteloos van je werkblad.
De deegkrabber is ook geschikt voor het snijden, verdelen en verplaatsen van deeg. Zo houd je tijdens het bakken je handen schoner en je werkoppervlak netjes. De krabber is gemaakt van duurzaam polypropyleen, bestand tegen temperaturen tot 125 °C en kan na gebruik gewoon in de vaatwasser.
Heel leerzaam en ook nog eens heel gezellig! Na anderhalfjaar ronde broden uit de Dutch oven heb. ik nu vertrouwen dat ook baquettes thuis maken gaat lukken. Fijne begeleiding en toplocatie. Aanrader :)
Het echte bakken begint met het voelen van goed deeg. Je handen die écht goed deeg voelen. Hoe het rekt, plakt en beweegt, dat haal je niet uit 1000 youtube en insta filmpjes. Dat moet je een keer ervaren bij Frederik. Hierna is m'n eigen brood 100x beter geworden!
Als tip gekregen tijdens de workshop, fijn bloem!
Het is prachtig meel om mijn zuurdesembrood mee te maken. Ik meng het in mijn recept vaak met T65 tarwebloem. Dat zorgt voor heerlijke broodjes
Ontzettend genoten van deze leerzame én gezellige avond bakken! Zuurdesem is echt een ambacht en juist daardoor weerhield ik mezelf er in eerste instantie van om een cursus te doen. Maar met alle informatie, tips en benodigdheden die je meekrijgt, kun je thuis echt goed aan de bak. 🥖✨
Heel erg bedankt Frederik en Kevin voor deze leuke avond!
