Alle producten

De Deegmakers Methode (PDF bestand) is ons antwoord op de vraag: hoe bak je keer op keer een goed zuurdesembrood?Het is de methode die ik zelf als zuurdesembakker gebruik. Geen shortcuts, getest in de praktijk en nu vertaald naar de keuken van thuisbakkers. Disclaimer!Verwacht niet dat je eerste ...

Heb jij alles al in huis en heb je vooral hulp nodig bij het onderhouden van je starter? Dan is deze digitale handleiding echt iets voor jou. In deze gids leer je stap voor stap hoe wij bij Deegmakers onze starter onderhouden, gezond houden en op het juiste moment klaarmaken voor gebruik in je de...

Wij jij leren je eigen zuurdesembrood te maken, maar heb je behoefte aan een duidelijke methode? Met behulp van dit beginnerspakket leggen wij de Deegmakers Methode voor zuurdesembrood uit. Dat betekent kwalitatief, heerlijk zuurdesembrood door middel van heldere stap-voor-stap instructies. Met ...

Wij jij leren je eigen zuurdesembrood te maken, maar heb je behoefte aan een duidelijke methode? Met behulp van dit beginnerspakket leggen wij de Deegmakers Methode voor zuurdesembrood uit. Dat betekent kwalitatief, heerlijk zuurdesembrood door middel van heldere stap-voor-stap instructies. Met ...

Zuurdesemstarter pakket  Met dit starter pakket zuurdesem haal je alles in huis om een sterke en gezonde zuurdesemstarter te onderhouden. Je ontvangt een levende zuurdesemstarter. Geen gedroogde poeder, maar een actieve, verse starter van ruim 30 jaar. Wij noemen hem Karel. Na de eerste voeding i...

Bestel onze geliefde starter Karel: al jarenlang in dienst bij bakkerijen, microbakkerijen én de keukens van thuisbakkers. Hij is actief, krachtig en vol leven. Ready to go voor jouw eigen zuurdesembroden. Wat krijg je?✓ Ongeveer 25 gram van onze springlevende, vitale starter (vacuümverpakt)✓ Ver...

Voor mensen die glutenvrij zuurdesembrood willen maken: bestel onze boekweitstarter. Deze starter is actief, krachtig en vol leven, maar wordt gevoed met boekweitmeel in plaats van tarwebloem. Ideaal als basis voor jouw eigen glutenvrije zuurdesembroden. Let op: de starter is op basis van boekwei...

Volgens de Deegmakers Methode raden we aan om 2 starterpotjes te gebruiken voor het onderhoud van je starter, plus 1 grote starter pot voor het maken van je bakstarter. Volg je binnenkort een workshop, of heb je er al een gevolgd? Dan ontdek je vanzelf hoe handig goede weckpotjes zijn in je zuurd...

Weckpot 400 ml voor je grote starter Deze weckpot van 400 ml is ideaal voor de grote starter die je op vrijdagavond maakt volgens de Deegmakers Methode. Dit is dus niet per se je potje voor het dagelijkse onderhoud, maar juist voor de starter die je in je deeg gaat verwerken. Wanneer je je starte...

Het ideale weckpotje voor je onderhoudsstarter Dit is wat ons betreft het perfecte weckpotje voor je starter. Ideaal voor je onderhoudsvoedingen doordeweeks, wanneer je je starter rustig opbouwt richting het bakweekend. Wij gebruiken dit potje zelf bijvoorbeeld voor een kleine opfrisvoeding van 5...

Broodstaal voor thuisbakkers Ons broodstaal is een must-have voor iedere thuisbakker die beter wil bakken. De dikke staalplaat zorgt voor krachtige en constante hitte, waardoor je brood meer ovenspring krijgt, luchtiger wordt en mooier bruint. In vergelijking met een pizzasteen warmt staal snelle...

Houtpulp rijsmandje  Dit houtpulp rijsmandje is onze favoriet en niet zonder reden. Het is gemaakt van gerecycled houtpulp: een stevig, ademend materiaal dat als alternatief voor rotan niet alleen duurzamer is in productie, maar ook ontzettend prettig werkt in de praktijk. Waarom kiezen voor e...

Rijsmand normaal zonder ribbel Dit houtpulp rijsmandje is ideaal voor ambachtelijk brood en zuurdesem. Het is gemaakt van gerecycled houtpulp: een stevig, ademend materiaal dat als alternatief voor rotan niet alleen duurzamer is in productie, maar ook ontzettend prettig werkt in de praktijk....

Rijsmand groot met ribbel Dit houtpulp rijsmandje is onze favoriet en niet zonder reden. Het is gemaakt van gerecycled houtpulp: een stevig, ademend materiaal dat als alternatief voor rotan niet alleen duurzamer is in productie, maar ook ontzettend prettig werkt in de praktijk. Voordelen van e...

Rijsmand groot zonder ribbel Dit houtpulp rijsmandje is onze favoriet en niet zonder reden. Het is gemaakt van gerecycled houtpulp: een stevig, ademend materiaal dat als alternatief voor rotan niet alleen duurzamer is in productie, maar ook ontzettend prettig werkt in de praktijk. Voordelen va...

Rond houtpulp rijsmandje Dit ronde houtpulp rijsmandje is onze favoriet en niet zonder reden. Het is gemaakt van gerecycled houtpulp: een stevig, ademend materiaal dat als alternatief voor rotan niet alleen duurzamer in productie is, maar ook ontzettend prettig werkt in de praktijk. Waarom kie...