Deze workshop is voor wie al ervaring heeft met zuurdesem en zijn techniek wil verbeteren. We bouwen voort op je basiskennis en richten ons volledig op het vormen van baguettes. Het gaat om de juiste spanning, lengte, insnijdingen en het leren beheersen van het deeg. Er gaat niets boven je eigen baguettes uit de oven halen, knapperig van buiten, luchtig van binnen en perfect gevormd zoals een Franse bakker ze zou maken.
Alle workshops en cursussen gaan door onder voorbehoud van minimaal 10 deelnemers. Bij aankoop van een workshop ga je akkoord met onze algemene voorwaarden over annuleringen en intellectuele eigendommen. Lees deze vooraf goed door.
© Deegmakers | Ambachtelijk. Eerlijk. Zuurdesem.
Prachtige workshop waarin Frederik heel relaxt uitlegt hoe je de lekkerste baguettes voorvormt, vormt en bakt. En ik heb nog nooit zulke lekkere baguettes gebakken. Ik ging met wel 10 broden naar huis.
Doen deze workshop.
Wat een heerlijke avond hebben we gehad bij deze workshop! Frederik doet alles rustig voor, legt alles heel goed uit en we konden veel oefenen met het vormen van het deeg. Aan het eind bakten we alles af en gingen we naar huis met een arm vol baguettes! Een dikke aanrader voor wie al met desem bakt en vol zelfvertrouwen prachtige baguettes wil leren maken!
De workshop Baguettes Vormen onder leiding van Frederik was een verrassend leerzame ervaring. Frederik combineert vakmanschap met een rustige, duidelijke manier van uitleggen, waardoor zelfs lastige technieken ineens logisch aanvoelen. De opbouw was helder, het tempo prettig, en er was volop ruimte om vragen te stellen en echt te oefenen.
Een aanrader voor iedereen die zijn baguettes naar een hoger niveau wil tillen. 😀
Mooie gedetailleerde methode. Uitgebreide omschrijving van de te volgen stappen met duidelijke instructievideo’s. Een aanrader!
Wat een heerlijke avond hebben we gehad bij deze workshop! Frederik doet alles rustig voor, legt alles heel goed uit en we konden veel oefenen met het vormen van het deeg. Aan het eind bakten we alles af en gingen we naar huis met een arm vol baguettes! Een dikke aanrader voor wie al met desem bakt en vol zelfvertrouwen prachtige baguettes wil leren maken!
De workshop Baguettes Vormen onder leiding van Frederik was een verrassend leerzame ervaring. Frederik combineert vakmanschap met een rustige, duidelijke manier van uitleggen, waardoor zelfs lastige technieken ineens logisch aanvoelen. De opbouw was helder, het tempo prettig, en er was volop ruimte om vragen te stellen en echt te oefenen.
Een aanrader voor iedereen die zijn baguettes naar een hoger niveau wil tillen. 😀
Wat een fijne avond hebben wij gehad. Intensief, alle stappen van het maken van starter tot bakken komen aan bod. Er ligt een goed doordacht stappenplan voor de avond. Praktische tips, mogelijkheid tot vragen. Er wordt echt aandacht besteed aan iedere deelnemer.
Frederik is rustig en heel erg bekwaam. Als je na de workshop nog vragen hebt, mag je mailen en krijg je nog tips en tricks. Super fijn.
Je krijgt een actieve starter mee en kan meteen weer verder met het bakken. Dit lukt, zeker met het uitgebreide stappenplan dat je meekrijgt. Afgelopen week de eerste broden gemaakt, heerlijk!
Super lekker en leuk! Met de Deegmakers methode maak ik de lekkerste broden en de online cursus zit goed in elkaar. Video’s en goede tips. Ben enorm blij en mijn omgeving inmiddels ook met alle broden!
