Zuurdesem voor beginners
Wat is er nu mooier dan je eigengemaakte brood — en niet zomaar brood, maar heerlijk, ambachtelijk desembrood? In deze workshop begeleiden we je in 7 stappen door het volledige zuurdesemproces.
Workshop programma
Tijdens de workshop staat de Deegmakers Methode centraal. Na afloop ontvang je het e-book, waarin het volledige zuurdesemproces stap voor stap wordt uitgelegd — van starter tot gebakken brood.
- Onderhoud je starter
- Voed je grote starter
- Autolyse
- Mengen en kneden
- Vouwen en rijzen
- Opbollen
- Bakken
Aan het einde van de workshop heb je een stevig fundament om zelf broden te bakken.
Wat ontvang je na de workshop?
- Een tas vol eigengemaakte zuurdesembroden
- Een 25 jaar oude zuurdesemstarter
- Een rijzend deeg om thuis verder af te bakken
- Digitale documenten: De Deegmakers Methode (20+ pagina’s), Pain de Campagne recept, weekschema voor je starter
- Toegang tot onze exclusieve Deegmakers Community
Algemene voorwaarden
Alle workshops en cursussen gaan door onder voorbehoud van minimaal 10 deelnemers. Bij aankoop van een workshop ga je akkoord met onze algemene voorwaarden over annuleringen en intellectuele eigendommen. Lees deze vooraf goed door.