Ons houtpulp rijsmandje is ideaal voor ambachtelijk brood en zuurdesem. Stevig, duurzaam en eenvoudig in gebruik, helpt het je deeg mooi te rijzen zonder dat het plakt. Dit rijsmandje van gerecycled houtpulp is milieuvriendelijk en een perfect alternatief voor rotan.
Het houtpulp rijsmandje heeft een glad binnenoppervlak zonder ribbels, waardoor je brood een egale buitenkant krijgt. Ideaal voor creatieve insnijdingen of decoraties. Bovendien plakt het deeg nauwelijks, zeker als je het mandje inbloemt met een dun laagje roggemeel.
Voorbereiding: Bebloem het mandje licht met roggemeel totdat de binnenkant bedekt is.
Deeg plaatsen: Leg het opgebolde deeg met de mooie kant naar beneden in het houtpulp rijsmandje.
Rusten: Bestuif de bovenkant licht met bloem en dek af met een theedoek of douchekapje. Zet het in de koelkast voor een koude rijs.
Na het rijzen: Stort het deeg voorzichtig op bakpapier of een baksteen. Het mandje is niet geschikt om in de oven te gebruiken.
© Deegmakers | Ambachtelijk. Eerlijk. Zuurdesem.
Dit weekend voor het eerst gebakken op de broodstaal. Wat is de ovenrijs mooi en snel!! Het staal is een mooie toevoeging aan de stoomoven.
2 rijsmandjes besteld. Ik moest even wachten op de levering als gevolg van feestdagen, maar dat stond ook op de site vermeld dat het dan iets langer kan duren. Inmiddels heb ik de rijsmandjes 3x gebruikt en ik ben er erg blij mee. De broodjes komen er makkelijk uit en schoonmaken is ook geen probleem. Goede aankoop!
Mega leuke cursus. Heel veel geleerd en ook super praktisch info waardoor je thuis meteen aan de slag kunt. Als je twijfelt of je moet boeken: doe het, ga je geen spijt van krijgen!
Zijde zachte topkwaliteit om de mooiste zuurdesembroden te bakken, ik ben fan!
Goede tips en tricks, perfect pizza deeg en heel gezellig
