Tarwe starter (30 jaar oud)

Bestel onze geliefde starter Karel: al jarenlang in dienst bij bakkerijen, microbakkerijen én de keukens van thuisbakkers. Hij is actief, krachtig en vol leven. Ready to go voor jouw eigen zuurdesembroden.

Wat krijg je?
✓ Ongeveer 25 gram van onze springlevende, vitale starter (vacuümverpakt)
✓ Vers geleverd (niet gedroogd). Hierdoor kun je ’m snel activeren en vrijwel direct gebruiken

Wat te doen bij ontvangst?

1. Leg je starter direct in de koelkast zodra je hem binnen hebt.
2. Haal de volgende ochtend alle starter uit het zakje en meng met 50 g water en 50 g T65.
3. Laat de starter op afgedekt op kamertemperatuur staan tot hij (bijna) verdubbeld is in volume.
4. Zet hem daarna afgedekt terug in de koelkast.
5. Je starter is nu opnieuw gevoed en staat klaar totdat jij hem weer nodig hebt. 

Voor uitgebreide instructies over onderhoud én het bakken met starter is de Deegmakers Methode de ultieme stap-voor-stap guide.