Banneton borstel
Deze borstel is echt een onmisbare accessoire als je duurzaam en zorgvuldig met je rijsmandjes wilt omgaan. Tijdens het bakken hopen bloemresten zich namelijk al snel op in je mandjes. Als je die niet regelmatig verwijdert, kunnen mandjes sneller vochtig worden en uiteindelijk zelfs gaan schimmelen. Daarnaast wordt ook de afdruk van het mandje minder mooi zichtbaar op je deeg, vooral bij ribbelmandjes.
Met deze stevige borstel maak je je rijsmandjes snel, efficiënt en grondig schoon. De haren zijn stevig genoeg om vastzittende bloemresten goed los te krijgen, zonder je mandje te beschadigen. Wat deze borstel extra handig maakt, is de langwerpige vorm. Daarmee kom je ook goed in de randjes en hoekjes van het mandje, precies op de plekken waar bloem zich graag ophoopt.
Het schoonmaken van rijsmandjes wordt vaak onderschat, maar goed onderhoud is echt essentieel. Door je mandjes af en toe met deze borstel schoon te maken, verleng je de levensduur en blijven ze mooier, hygiënischer en beter bruikbaar voor je volgende broden.
Een kleine tool, maar een groot verschil in het onderhoud van je bakspullen.
Specificaties
Ik ben de Deegmakers tegengekomen op een markt in Soest. Hoewel ik al een aantal maanden bak en mijn eigen starter heb, had ik nog geen fijn rijsmandje. Goed geholpen en heel erg tevreden met het mandje! De eerste broodjes zijn een feit!
Al een tijdje bakte ik zuurdesembroden maar heel eerlijk: dit was vooral volgens de oeroude methode ‘ik doe maar wat’. Soms lukte het, soms kreeg ik een baksteen. Toen ontdekte ik de Deegmakers methode en BAM! prachtige broden, ik voel me bijna professioneel 🙂. En bij vragen kan ik altijd terecht bij Frederik. Geweldig.
Ik heb de workshop cadeau gedaan aan mijn man voor Vaderdag! Samen met een vriend zijn ze aan het vouwen, opbollen en bakken geslagen en trots als een kind kwamen ze thuis met hun Batards en Boules. Ze hebben een warme, maar hele leuke avond gehad, veel geleerd en zijn enorm druk in de weer met hun starter... Dikke aanrader dus!
Dit weekend voor het eerst gebakken op de broodstaal. Wat is de ovenrijs mooi en snel!! Het staal is een mooie toevoeging aan de stoomoven.
2 rijsmandjes besteld. Ik moest even wachten op de levering als gevolg van feestdagen, maar dat stond ook op de site vermeld dat het dan iets langer kan duren. Inmiddels heb ik de rijsmandjes 3x gebruikt en ik ben er erg blij mee. De broodjes komen er makkelijk uit en schoonmaken is ook geen probleem. Goede aankoop!
