✓ Verzending op maandag & donderdag
✓ 14 dagen bedenktijd
✓ Betaal met iDEAL | Wero, Bancontact, Klarna, Apple, Google, PayPal
✓ Met liefde ingepakt en verzonden
Zijn je mesjes op en wil je je broden weer strak en schoon kunnen insnijden? Deze Astra mesjes zijn onze favoriete wisselmesjes voor het maken van mooie snedes en patronen in je deeg.
Een scherp mesje is belangrijker dan je misschien denkt. Het zorgt ervoor dat je deeg soepel opensnijdt, zonder te trekken of te scheuren. Zo geef je je brood de beste kans om mooi open te springen in de oven.
Je hoeft een mesje meestal niet vaak te vervangen. Bij normaal gebruik is eens per maand vaak al voldoende.
Extra tip: maak je mesje heel licht nat voordat je het deeg insnijdt. Dat helpt om nog makkelijker en schoner te snijden.
Wat krijg je?
Deze mesjes zijn scherp, duurzaam en ideaal voor iedereen die graag nauwkeurig werkt aan de afwerking van zuurdesembrood.
Een super leuke, informatieve avond gehad. Bakken al een paar jaar met zuurdesem onze broden thuis, maar staan open voor andere methoden. Onze nieuwe desem gaat als een tierelier en van de restanten maken we nu ook de heerlijke crackers van Frederik!!
Gaan over een half jaartje ofzo weer richting Amersfoort voor een volgende workshop. Wij zijn fan en genieten elk weekend van het bakken en eten van de broden.
Super leuke en leerzame workshop. Een soort masterclass om in een avond de basis te leggen voor een bakkersleven. De voedingsmiddelen technologie komt aan bod en nodigt uit om nog wat te verdieping in zelfstudie om autolyse, gluten ontwikkeling en andere elementen echt te begrijpen. En Fred legt om een bijzonder geduldige en fijne manier uit wat de kneepjes zijn om je zuurdesem brood echt te laten lukken.
Wat een super informatieve , leerzame en leuke avond . Het vuurtje om zuurdesem broden te bakken is echt aangewakkerd. Het brood smaakt fantastisch!! Ik zou echt iedereen aan raden om hier een workshop te volgen. Frederik en Kevin bedankt !
Heel fijn meel om de starter mee te voeden en ook om brood mee te bakken!
Heel leerzaam en ook nog eens heel gezellig! Na anderhalfjaar ronde broden uit de Dutch oven heb. ik nu vertrouwen dat ook baquettes thuis maken gaat lukken. Fijne begeleiding en toplocatie. Aanrader :)
