✓ Verzending op maandag & donderdag
✓ 14 dagen bedenktijd
✓ Betaal met iDEAL | Wero, Bancontact, Klarna, Apple, Google, PayPal
✓ Met liefde ingepakt en verzonden
Het ideale weckpotje voor je onderhoudsstarter
Dit is wat ons betreft het perfecte weckpotje voor je starter. Ideaal voor je onderhoudsvoedingen doordeweeks, wanneer je je starter rustig opbouwt richting het bakweekend.
Wij gebruiken dit potje zelf bijvoorbeeld voor een kleine opfrisvoeding van 5 gram starter met 50 gram T65 en 50 gram water. Dat mengen we eerst in een aparte kom en gieten we daarna in de weckpot. Door de rechte en smalle vorm krijgt je starter mooi de ruimte om stevig omhoog te rijzen. Dankzij het heldere glas zie je bovendien precies hoeveel volume je starter wint. Dat maakt het niet alleen praktisch, maar ook gewoon heel fijn werken.
Waarom wij zo graag met een weckpot werken? Omdat dit type pot sterk, degelijk en enorm handig in gebruik is. Het glas is stevig en de deksel is verrassend veelzijdig. Zodra je je vers gevoede starter in de pot hebt gedaan en je startniveau hebt gemarkeerd, kun je de deksel er los op laten vallen. Zo is je starter goed beschermd tegen fruitvliegjes, terwijl er nog steeds voldoende luchtuitwisseling mogelijk blijft. Dat is belangrijk, want zo kan je starter blijven ademen en profiteren van de natuurlijke gisten en bacteriën uit de omgeving.
Sluit je een starter te strak af, dan werkt dat vaak minder prettig. Met deze weckpot creëer je precies de juiste omstandigheden voor een gezonde en actieve starter. Is je starter daarna mooi gerezen en klaar voor rust, dan zet je hem in de koelkast en kun je de pot eventueel wel dichtklemmen.
Echt, dit is een pot waar je veel plezier van gaat hebben. Een goede starter verdient een goed huisje.
Specificaties
Een super leuke, informatieve avond gehad. Bakken al een paar jaar met zuurdesem onze broden thuis, maar staan open voor andere methoden. Onze nieuwe desem gaat als een tierelier en van de restanten maken we nu ook de heerlijke crackers van Frederik!!
Gaan over een half jaartje ofzo weer richting Amersfoort voor een volgende workshop. Wij zijn fan en genieten elk weekend van het bakken en eten van de broden.
Super leuke en leerzame workshop. Een soort masterclass om in een avond de basis te leggen voor een bakkersleven. De voedingsmiddelen technologie komt aan bod en nodigt uit om nog wat te verdieping in zelfstudie om autolyse, gluten ontwikkeling en andere elementen echt te begrijpen. En Fred legt om een bijzonder geduldige en fijne manier uit wat de kneepjes zijn om je zuurdesem brood echt te laten lukken.
Wat een super informatieve , leerzame en leuke avond . Het vuurtje om zuurdesem broden te bakken is echt aangewakkerd. Het brood smaakt fantastisch!! Ik zou echt iedereen aan raden om hier een workshop te volgen. Frederik en Kevin bedankt !
Heel fijn meel om de starter mee te voeden en ook om brood mee te bakken!
Heel leerzaam en ook nog eens heel gezellig! Na anderhalfjaar ronde broden uit de Dutch oven heb. ik nu vertrouwen dat ook baquettes thuis maken gaat lukken. Fijne begeleiding en toplocatie. Aanrader :)


