Dit ronde houtpulp rijsmandje is onze favoriet en niet zonder reden. Het is gemaakt van gerecycled houtpulp: een stevig, ademend materiaal dat als alternatief voor rotan niet alleen duurzamer in productie is, maar ook ontzettend prettig werkt in de praktijk.
Het mandje zorgt ervoor dat deeg nauwelijks plakt doordat houtpulp veel vocht absorbeert. Vooral effectief als je het licht inbloemt met roggemeel. Zo haal je je deeg de volgende ochtend soepel en zonder schade uit het mandje, met een luchtige ovenrijs en een strak uiterlijk.
Dankzij het geribbelde binnenoppervlak krijgt je brood een subtiel, ambachtelijk patroon aan de buitenkant. Ideaal voor creatieve insnijdingen of decoraties, waardoor je brood uniek en rustiek oogt.
(Bekijk onze tips over opbollen, deeg insnijden en afbaktips)
Het deeg komt gemakkelijk uit het mandje!
Goed mandje!
Werkt prettig!
Prima product. Had deze al eens eerder gebruikt tijdens een cursus. Ze bevallen beter als de rieten rijsmandjes.
Prima, heel fijn in het gebruik
Hoi Lili,
Wat fijn om te horen dat de rijsmandjes je goed bevallen en bijdragen aan het bakken van mooie broden. Succes met de volgende baksels!
Met vriendelijke groet,
Frederik
Deegmakers
Wat heb ik genoten van de zuurdesemworkshop! We werkten in een kleine groep, wat zorgde voor veel persoonlijke aandacht en ruimte om vragen te stellen. De uitleg was duidelijk, rustig en goed te volgen – zelfs als je nog weinig ervaring hebt met zuurdesem.
Alles was tot in de puntjes verzorgd en goed voorbereid. Dat gaf een fijne, ontspannen sfeer waarin je echt met plezier kon leren en bakken. Frederik was daarnaast ontzettend behulpzaam en vriendelijk. Hij nam de tijd voor iedereen en deelde zijn kennis met enthousiasme.
Een aanrader voor iedereen die met zuurdesem aan de slag wil!
Deze workshop heeft me echt de gelegenheid gegeven om het hele zuurdesem bakken te doorlopen en zelf te doen onder professionele begeleiding. Frederik kon goed uitleggen en meekijken om al je vragen te beantwoorden, zelfs nog na de cursus. Leuk dat je zelf ook daadwerkelijk met een aantal broden naar huis kan en genoeg kennis er zelf weer een stap verder in te zijn. Bedankt!
Mooie gedetailleerde methode. Uitgebreide omschrijving van de te volgen stappen met duidelijke instructievideo’s. Een aanrader!
Wat een heerlijke avond hebben we gehad bij deze workshop! Frederik doet alles rustig voor, legt alles heel goed uit en we konden veel oefenen met het vormen van het deeg. Aan het eind bakten we alles af en gingen we naar huis met een arm vol baguettes! Een dikke aanrader voor wie al met desem bakt en vol zelfvertrouwen prachtige baguettes wil leren maken!
De workshop Baguettes Vormen onder leiding van Frederik was een verrassend leerzame ervaring. Frederik combineert vakmanschap met een rustige, duidelijke manier van uitleggen, waardoor zelfs lastige technieken ineens logisch aanvoelen. De opbouw was helder, het tempo prettig, en er was volop ruimte om vragen te stellen en echt te oefenen.
Een aanrader voor iedereen die zijn baguettes naar een hoger niveau wil tillen. 😀
