Deze workshop heeft me echt de gelegenheid gegeven om het hele zuurdesem bakken te doorlopen en zelf te doen onder professionele begeleiding. Frederik kon goed uitleggen en meekijken om al je vragen te beantwoorden, zelfs nog na de cursus. Leuk dat je zelf ook daadwerkelijk met een aantal broden naar huis kan en genoeg kennis er zelf weer een stap verder in te zijn. Bedankt!
Zuurdesem voor gevorderden
Anoniem
Mooie gedetailleerde methode. Uitgebreide omschrijving van de te volgen stappen met duidelijke instructievideo’s. Een aanrader!
Deegmakers Methode (inc. instructievideo's)
Renske
Een dikke aanrader!
Wat een heerlijke avond hebben we gehad bij deze workshop! Frederik doet alles rustig voor, legt alles heel goed uit en we konden veel oefenen met het vormen van het deeg. Aan het eind bakten we alles af en gingen we naar huis met een arm vol baguettes! Een dikke aanrader voor wie al met desem bakt en vol zelfvertrouwen prachtige baguettes wil leren maken!
Baguettes vormen
Mark
Verrassend leerzame ervaring!
De workshop Baguettes Vormen onder leiding van Frederik was een verrassend leerzame ervaring. Frederik combineert vakmanschap met een rustige, duidelijke manier van uitleggen, waardoor zelfs lastige technieken ineens logisch aanvoelen. De opbouw was helder, het tempo prettig, en er was volop ruimte om vragen te stellen en echt te oefenen.
Een aanrader voor iedereen die zijn baguettes naar een hoger niveau wil tillen. 😀
Baguettes vormen
Joyce
Wat een fijne avond!
Wat een fijne avond hebben wij gehad. Intensief, alle stappen van het maken van starter tot bakken komen aan bod. Er ligt een goed doordacht stappenplan voor de avond. Praktische tips, mogelijkheid tot vragen. Er wordt echt aandacht besteed aan iedere deelnemer.
Frederik is rustig en heel erg bekwaam. Als je na de workshop nog vragen hebt, mag je mailen en krijg je nog tips en tricks. Super fijn.
Je krijgt een actieve starter mee en kan meteen weer verder met het bakken. Dit lukt, zeker met het uitgebreide stappenplan dat je meekrijgt. Afgelopen week de eerste broden gemaakt, heerlijk!
