Pizzabloem Typo 00 1 kg

Pizzabloem Typo 00 1 kg

Echte Italiaanse bloem, perfect voor het maken van pizza’s. Je denkt misschien: wat is het verschil tussen T65 en Tipo 00? Heel simpel: T65 is een Franse maalgraadtypering, terwijl Tipo 00 de Italiaanse aanduiding is. Tipo 00 is echter nog wat fijner dan een T65. Het is dus een fijn gemalen, sterke bloem met relatief veel eiwitten en weinig zemelen. Daardoor is deze bloem ideaal voor soepel, rekbaar pizzadeeg. 

De kruim wordt heerlijk zacht en luchtig, zonder taai of trekkerig te worden. Dat komt door de fijne maalgraad en de kwaliteit van deze Tipo 00 bloem. 

Deze bloem is afkomstig van Molino Dallagiovanna, een Italiaans kwaliteitsmerk dat ook in Nederland steeds bekender wordt.

Waarom kiezen voor Tipo 00 pizzabloem?

• Hoogwaardige Italiaanse bloem 
  
• Geschikt voor korte en lange rijstijden
  
• Zorgt voor een soepel en elastisch deeg
• Geeft pizza’s een luchtige en krokante korst

Wat krijg je?

• 1 kg Italiaanse Tipo 00 pizzabloem 
  
• Verpakt in een stevige, hersluitbare en herbruikbare zak

Over Molino Dallagiovanna

Molino Dallagiovanna is een Italiaanse molen die bekendstaat om haar hoogwaardige bloemsoorten voor brood, pizza, pasta en patisserie.

Allergenen informatie

Deze pizzabloem bevat glutenbevattende granen, namelijk tarwe. Dit product kan sporen van soja, mosterd en lupine bevatten.

Aanwezig: glutenbevattende granen en tarwe.

Kan sporen bevatten van: soja, mosterd en lupine.

Bevat gluten	Ja
Van nature glutenvrij	Nee
Maling	Tipo 00, zeer fijn gemalen
Smaak	Neutraal en zacht tarwearoma
Bloemsterkte	W200, geschikt voor korte fermentatie

Bewaartip

Bewaar de bloem koel, droog en donker. Sluit de verpakking na gebruik goed af.