Boekweit starter (30 jaar oud)

Voor mensen die glutenvrij zuurdesembrood willen maken: bestel onze boekweitstarter. Deze starter is actief, krachtig en vol leven, maar wordt gevoed met boekweitmeel in plaats van tarwebloem. Ideaal als basis voor jouw eigen glutenvrije zuurdesembroden.

Let op: de starter zelf is op basis van boekweit, maar wordt gemaakt en verpakt in een omgeving waar ook met tarwe en gluten wordt gewerkt. Daardoor kunnen wij niet garanderen dat de starter volledig vrij is van sporen van gluten.

Wat krijg je?
✓ Ongeveer 25 gram van onze springlevende, vitale boekweitstarter (vacuümverpakt)
✓ Vers geleverd, niet gedroogd. Hierdoor kun je ’m snel activeren en vrijwel direct gebruiken
✓ Een starter die je verder onderhoudt met boekweitmeel en water

Wat te doen bij ontvangst?

1. Leg je starter direct in de koelkast zodra je hem binnen hebt.
2. Haal de volgende ochtend alle starter uit het zakje en meng met 60 g water en 50 g boekweitmeel.
3. Laat de starter op afgedekt op kamertemperatuur staan tot hij (bijna) verdubbeld is in volume.
4. Zet hem daarna afgedekt terug in de koelkast.
5. Je starter is nu opnieuw gevoed en staat klaar totdat jij hem weer nodig hebt. 

Voor uitgebreide instructies over onderhoud én het bakken met starter is de Deegmakers Methode de ultieme stap-voor-stap guide.